Modo servicio

Un servicio entero, de la comanda a la cuenta. Sin gritos en el pase.

Desplázate y mira una cena en marcha en Mezzo OS.

Cena · 20:41SalaCocina 3BarraReservas

Sala · 12 mesas

123456789101112

● en cocina · ● en espera · ● reservada

Mesa 7 · 3 personas

⚠ gluten · comensal 2

1× Gambas al ajilloEntrantes

2× Solomillo al puntoPrincipales

1× Pulpo a la lagareiraPrincipales

Mesa 704:12

1 Gambas al ajilloPescado · empezar ya

Entrantes fuera ✓

Mesa 213:48

2 Arroz con patoCaliente · casi en tiempo

Principales fuera ✓

Mesa 902:05

1 SolomilloParrilla · poco hecho

Principales fuera ✓

Preparando ahora: 3 Solomillo · 2 Gambas · 2 Arroz con pato

Mesa 7

1× Gambas al ajillosalió 20:29

2× Solomillo al puntoen espera

1× Pulpo a la lagareiraen espera

El entrante salió hace 12 min. ¿Marchamos los principales?Marchar ▶

2× Solomillo42,00 €

1× Pulpo a la lagareira22,50 €

1× Gambas al ajillo9,50 €

Vino tinto · copa ×313,50 €

Dividir por platos · persona 1

A pagar51,50 €

TarjetaEfectivoMB WAY

Propina5 %

✓ Factura emitida · FT 2026/1043

01 · En la mesa

La comanda se toma en la mesa, con las alergias de cada comensal.

El camarero abre la mesa en la tablet o el móvil y elige los platos, con punto, guarnición y extras. Si alguien es alérgico, la app avisa al momento de qué platos no puede servir.

Plano de sala en 2D y 3D, con colores que cambian solos
Zonas: cada camarero sabe cuáles son sus mesas

02 · En cocina

Cada plato va a su partida, con el reloj en marcha.

La parrilla ve la parrilla, el pescado ve el pescado. Las comandas se ponen verdes, amarillas o rojas según el tiempo. Un toque en «Fuera» y la sala se entera.

Pantalla grande o tablet en cocina, pensada para el tacto
Lo que se está preparando ahora, sumado por plato

03 · El siguiente pase

«Marchar» cuando la mesa está lista. Ni antes, ni después.

Los principales esperan hasta que la sala dice que pueden salir. Si el entrante salió hace rato, quien lleva la mesa recibe un aviso. Puedes marchar todo o solo un plato.

Avisos de «plato listo» para quien sirve la mesa
Platos anulados o cambiados salen solos de la cuenta

04 · La cuenta

Dividir la cuenta, cobrar y facturar, sin calculadora.

Entera, por persona, por platos o a partes iguales. Propina, cambio y forma de pago. Con tu programa de facturación certificado conectado, cada pago sale con su factura.

Cierre de caja al final del día
Propinas repartidas entre el equipo al final de la semana

Sin trucos

Estas son pantallas reales de la app.

Nada de maquetas bonitas: así se ve Mezzo OS en tu tablet.

Modo servicio de sala con el plano 3D de las mesas y la comanda de la mesa 2 — **Sala.** Plano 3D con las mesas cambiando de color y la comanda abierta al lado.

Pantalla de cocina con comandas de las mesas 4, 9 y 2 y el reloj de cada una — **Cocina.** Comandas por partida, con el reloj y el «Fuera ✓».

Plano 3D de la cocina con fogones, horno, freidora, parrilla, arcón y cuecepastas — **Plano de cocina.** Cada equipo dibujado, con su temperatura encima.

Tu cocina, tal como es

Dibuja tu cocina. La app la vigila por ti.

Fogones, horno, parrilla, cuecepastas, roner, cámaras y arcones: más de 40 equipos para colocar en su sitio. Los que tienen sensor muestran la temperatura en directo y avisan si algo se calienta.

Registro HACCP de temperaturas rellenado solo

Los sensores registran cada 5 minutos. Si la puerta de la cámara frigorífica queda mal cerrada, el móvil avisa, incluso a las 3 de la madrugada.

🔔

Arcón congelador: −9 °CPor encima de −18 °C desde hace 20 min. Toca para ver el gráfico y registrar la acción correctiva.

Pruébalo: pasa el ratón o toca un equipo. Las temperaturas se mueven como en una cocina de verdad.

Y todo lo demás

Todo el restaurante, del proveedor al cierre de caja.

Empieza por lo que más te duele. El resto está ahí cuando lo necesites.

◎

Escandallos y coste real de cada plato

Cambia el precio del pulpo y se actualizan todos los escandallos, márgenes y precios sugeridos. Alérgenos y tabla nutricional calculados solos.

Pulpo a la lagareiracoste 6,85 € · margen 70 %

Bacalao con broacoste 5,10 € · margen 74 %

⇪

Facturas leídas solas

Haz una foto o reenvía el email del proveedor. Precios y stock se actualizan.

⇄

Portal del proveedor

El proveedor confirma el pedido, envía la factura y propone precios desde un enlace. Sin llamadas.

🛒

Pedidos en 1 toque

Stock mínimo e ideal, pedidos por WhatsApp o email, y la lista de Makro directa al carrito de su web.

✓

HACCP sin papel

Planes, registros, limpiezas y etiquetas con caducidad. Todo listo para Sanidad, en PDF.

📅

Reservas, también desde tu web

El cliente reserva online, la reserva aparece en el plano y, al sentarse, las alergias pasan a la mesa. Lista de espera con aviso por SMS.

20:30 · Grupo Silva · 10 paxmesa 5 · gluten

21:00 · Ana Costa · 2 paxcumpleaños

👥

Equipo de cocina y sala

Jerarquía, puestos del día, cuadrante de turnos, vacaciones y fichaje. Cada uno ve solo lo suyo. Las solicitudes de vacaciones van al jefe correcto.

€

Propinas justas

Repartidas por los puntos de cada puesto y las horas del cuadrante. Cada uno ve su parte.

🎓

Academia

Lecciones de 4 minutos sobre seguridad alimentaria, alérgenos, vino y servicio, con preguntas al final.

🔧

Mantenimiento y empresas

Extintores, plagas, conductos y frío con sus fechas, informes y aviso antes de cada plazo.

🔔

Una campana que lo sabe todo

Cámara caliente, tarea atrasada, falta de stock, reserva nueva: todo en un sitio, en el móvil.

Próximamente⟲

TheFork y Dish

Las reservas de estas plataformas entrando solas en Mezzo OS, con los datos del cliente y la mesa sugerida.

Haz cuentas

¿Cuánto puedes estar perdiendo en comida?

Ajusta los valores de tu restaurante. Es una estimación: cada cocina es distinta.

Facturación de comida al mes 30 000 € Food cost actual 34 % Cuánto crees que puedes bajarlo con escandallos y stock controlado 2 puntos

Ahorro estimado al mes600 €La suscripción Profesional cuesta 69 € al mes. Te quedan unos 531 € de diferencia.

Precios

Simple. Sin permanencia. 14 días gratis.

Pruébalo con los datos de tu restaurante. Si no es para ti, no pagas nada.

Esencial

29 €/mes

Para poner orden en la cocina.

HACCP sin papel y etiquetas con caducidad
Alérgenos y carta con QR
Cuadrantes, vacaciones y registro horario
Mantenimiento y empresas

Empezar gratis

El más completo para un restaurante

Profesional

69 €/mes

Sala, cocina y costes trabajando juntos.

Todo lo de Esencial
Modo servicio: sala, cocina y barra, con «Marchar»
Reservas online y plano de sala
Facturas leídas solas y coste real de cada plato
Stock, pedidos y portal del proveedor
Sensores en hasta 4 cámaras frigoríficas

Prueba 14 días gratis

Empresa

149 €/mes

Para más de un local.

Todo lo de Profesional
2 restaurantes o un hotel
Panel del grupo, lado a lado
Cocina central y producción

Habla con nosotros

Precios sin IVA. En el anual pagas 10 meses y tienes 12, con soporte personalizado y ajustes de la app a medida de tu restaurante.

Preguntas

Lo que nos preguntan los restaurantes.

¿Tengo que comprar tablets o equipos?

No. Funciona en el navegador de cualquier tablet, móvil, ordenador o pantalla que ya tengas. Los sensores de las cámaras frigoríficas son opcionales.

¿Y si falla internet en pleno servicio?

La app sigue mostrando lo que ya estaba abierto y vuelve a sincronizar cuando regresa la conexión. Para el servicio, recomendamos una red Wi-Fi propia para sala y cocina.

¿Cuánto se tarda en empezar?

Minutos. Creas la cuenta, eliges las mesas y los platos (o importas los escandallos con una foto) e invitas al equipo. Puedes empezar solo por la cocina o solo por el servicio.

¿Mezzo OS emite facturas certificadas?

Mezzo OS se conecta a tu programa de facturación certificado y cada pago sale con la factura de ese programa. Así todo sigue dentro de las normas de Hacienda.

¿Ayuda con Sanidad y el HACCP?

Organiza registros, temperaturas, limpiezas, etiquetas y planes, listos para enseñar en PDF. No sustituye al técnico de seguridad alimentaria, pero le hace el trabajo (y a ti) mucho más fácil.

¿Mis datos están seguros?

Cada uno entra con su cuenta y ve solo lo que su puesto permite. Los datos se guardan con copias de seguridad y puedes exportarlos o pedir su eliminación cuando quieras.

¿Puedo cancelar cuando quiera?

Sí. No hay permanencia: cancelas desde tu cuenta y te llevas tus datos.

¿Se conecta con TheFork y Dish?

Próximamente. Las reservas de tu web ya entran solas; las de estas plataformas vienen después.

Tu restaurante funcionando como un reloj.